食譜
日式咖哩飯
材料
（4人份量）
- 金芽去蠟糙米 4 量杯
- 去骨牛肉 250 克
- 馬鈴薯 3 個
- 洋蔥 1 個
- 紅蘿蔔 1 個
- 蒜頭 1 瓣
- 植物油 1 湯匙
- 雞湯 4 量杯
- 日式咖哩醬 110 克
- 茄汁 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
烹調方法
- 取 2 湯匙油，蒜頭切碎，洋蔥切塊，以中火在大鍋中略炒至半透明。
- 蘿蔔及馬鈴薯去皮切塊。
- 將已切粒的牛肉、蘿蔔及馬鈴薯加入鍋中拌勻。
- 加入雞湯。
- 將雞湯煮沸，撇去湯面的泡沫及油脂。
- 打開鍋蓋，慢火煮 20 分鐘，不時攪拌。
- 待馬鈴薯煮好，加入咖哩醬。使用大湯勺，以木匙或筷子慢慢攪拌至咖哩醬完全融入。
- 加入醬油及茄汁。打開鍋蓋，以低火烹煮並不時攪拌，直至咖哩變得稠濃。
- Serve curry with Kinmemai Better Brown™ on the side.
